Все мы с детства знаем поговорку «завтрак съешь сам…», но в большинстве случаев отказываемся от утренней трапезы. Главная причина кроется в том, что с утра кушать не хочется, приходится буквально себя заставлять, что-то съесть.
Но что происходит с нами в этом случае? Понижается уровень сахара в крови, замедляется обмен веществ, снижается работоспособность и память. После падения уровня сахара возникает желание что-то срочно перекусить. Как правило, это бутерброд, булочка, мюсли. Сахар повышается и происходит выброс инсулина. После чего организм начинает свою работу: инсулин перерабатывает сахар, превращая избыток в жир. «Перекусывая» таким образом, несколько раз в день, этот цикл повторяется опять, приводя в конечном итоге к повышенному давлению, избыточному весу и угрозе развитию диабета. Перспективна не из приятных.
Недавно был проведен эксперимент, который полностью подтвердил полезность завтраков. Женщин разделили на две группы: первая группа сидела на жесткой диете, при которой были полностью исключены завтраки, вторая группа так же придерживалась определенной диеты, но завтраки были полноценным. Первоначально лидировала первая группа, но после восьми месяцев экспериментов, женщины из второй группы в среднем потеряли в весе в 4 раза больше.
Уже давно доказано, что те люди, которые не завтракают, намного больше съедают в обед и на ужин. Диетологи пришли к выводу, что умеренное «переедание» за завтраком не сильно отражается на фигуре, при условии что обед и ужин будут вполне умеренными. Если вы не можете отказаться от сладкого – во время завтрака себе можно позволить съесть шоколад или немного выпечки.
Сразу возникает вопрос, как правильно завтракать?
Завтракать необходимо в период с 7:00 до 9:00 утра.
В меню обязательно должны входить яйца, рыба, творог, фасоль. Все продукты, богатые белками. Это дает чувство сытости на весь день и не провоцирует на «перекусы».
Несколько секретов при выборе продуктов.
Мясо должно быть цельным, исключите колбасу, сосиски. Хлеб выбирайте зерновой или грубого помола. Не ограничивайтесь на завтрак только фруктами.
Полезны арахис, миндаль и авокадо. Не забывайте про крупы, молочные продукты, овощи и фрукты.
Творог для завтрака выбирайте нежирный. Сладкие сырки и творожные массы не очень хорошо подойдут. Сырники – идеальное блюдо на завтрак.
Для заправки салатов используйте нежирный йогурт, майонез и сметану исключите из рациона.
Для завтрака можно выбрать кафе рядом с офисом. Это поможет вам утром сэкономит время на приготовление, и вы можете не спешить, зная, что до работы пару шагов.
